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10時30分に起きる。
今日は30分繰り上げて、12時30分オープンだった。12時30分から13時までの間に、5組のカップルさんにいらしていただけた。全部で15組のカップルさんのご予約があったけど、満席にはならなかった。その日のご予約が15組くらいのときに満席になることはわりと少ない。というのも、ご予約数とご来店数が同じになる、いわゆるコンプリートになることが少ないからだ。とはいえ、当日になって、ご予約数が急激に伸びるということもあったりするから、前日のご予約が10組前後だったのに、満席になるということもあったりする。お客さまがどのような行動を取るのかということは、まったく予想がつかない。昨日は、12時オープンだったのだけど、オープン後40分で満席になってしまった。そのために、満席で入れず、外で長時間お待ちになる方が続出してしまった。「こんなことなら、10時か11時オープンにすればよかった」と後悔した。と、ここまで日記を書いていたら、お帰りになるお客さまとフロント前でお話が盛り上がり、まだまだ盛り上がりそうだったから、一緒に「セックル」に行った。セックルには1時間くらいいるつもりが、結局、4時間いることになった。現在3時30分。これから寝る。